Blog

6 Cara Luar Biasa untuk Mengubah Roti Biasa Menjadi Hidangan Penutup yang Lezat

Keinginan ini bisa sangat menantang untuk dipenuhi bagi kita semua yang tidak terlalu terbiasa dengan dapur dan akan membuat kita sedikit pemarah. Namun, bagi kita yang jarang keluar rumah, ada banyak sekali resep pencuci mulut cepat dan lezat yang bisa Anda buat dengan roti putih dan tanpa pengalaman memasak!

Dessert Roti Terbaik

Artikel ini akan menunjukkan kepada Anda teknik sederhana dan ajaib untuk mengubah roti dasar menjadi makanan penutup yang lezat dan terkenal. Ini adalah metode berbeda yang akan menyebabkan Anda ngiler dan memiliki bibir lembab. Pasti akan membuat Anda jatuh cinta berkat rasa, rasa, dan aromanya. Roti setiap orang akan menyelamatkan Anda dari meninggalkan makanan penutup pada saat ini. Resep-resep di bawah ini dengan cekatan mengubah item lemari Anda menjadi kelezatan yang cocok untuk perayaan apa pun, terutama makan malam.

  1. Puding Roti Nutella Dengan Blackberry Coulis Oleh Eric Kim

Puding roti coklat paling enak terbuat dari roti sisa dan disatukan oleh kombinasi krim custardy yang tidak mudah disiapkan. Coulis blackberry opsional, yang merupakan saus buah yang disaring, sangat kontras dengan alas bedak cokelat yang kental.

Bahan-bahan

Puding roti

  • 1 sendok makan mentega tawar, dilunakkan, untuk mengoles wajan
  • 6 sampai 8 (tebal 1/2 inci) irisan roti penghuni pertama (sekitar 154 gram)
  • 1 cangkir (296 gram) olesan cokelat-hazelnut, seperti Nutella
  • 2 cangkir (454 gram) krim kental
  • 2 telur, ditambah 1 kuning telur
  • 1/3 cangkir (67 gram) gula pasir
  • 1 sendok teh garam halal
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 sendok makan gula turbinado
  • Gula manisan, untuk hiasan

Coulis

  • 1 pint (229 gram) blackberry, dibagi
  • 1 sendok makan jus lemon (sekitar 1/2 lemon)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sejumput garam halal

Arah

  1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan olesi loyang berukuran 2-1 / 2 hingga 3 liter.
  2. Dengan roti dan olesan coklat-hazelnut, buat 3 sampai 4 sandwich. Potong menjadi kubus 1 inci, lalu atur di loyang dengan mentega.
  3. Sementara itu, panaskan krim dalam panci dengan api kecil hingga panas dan hampir tidak mendidih, tetapi jangan sampai mendidih. Kocok telur, kuning telur, gula pasir, garam, dan ekstrak vanili di baskom terpisah. Tuang krim yang sudah dipanaskan secara bertahap sambil mengocok dengan cepat untuk menghindari telur orak-arik.
  4. Tambahkan campuran custard ke dalam kubus roti, tutupi setiap bagian sepenuhnya dan tekan dengan kedua tangan untuk memastikan perendaman merata. Biarkan istirahat setidaknya 10 menit agar roti menyerap semuanya.
  5. Panggang selama 30 hingga 35 menit, atau sampai keras, lalu taburi dengan gula turbinado.
  6. Siapkan coulis saat puding dipanggang. Dalam panci kecil, didihkan kira-kira 3/4 blackberry, jus lemon, dan gula. Masak selama 5 hingga 10 menit, atau hingga adonan agak berkurang. Untuk membuang bijinya, sendokkan bijinya melalui saringan jaring halus, tekan buah beri dan kikis bagian bawah saringan sampai sebagian besar bubur dan sausnya pulih. Ini akan menghasilkan saus ungu tua yang lembut.
  7. Bersamaan dengan taburan gula manisan dan sisa blackberry, sajikan puding roti hangat dengan coulis.
  1. Panetón & Puding Roti Coklat Panas dari Carlos Olaechea

Carlos Olaechea, pembuat resep, menyarankan panettone Amerika Selatan, atau panetón, merek D'Onofrio, Winter's, Gloria, dan Motta, tetapi menambahkan bahwa merek Brasil seperti Bauducco mungkin lebih mudah ditemukan di Amerika Serikat. Terlepas dari jenis roti basi yang Anda gunakan, saus cokelat panas yang dibumbui dengan pisco dari Peru adalah yang membuat hidangan ini menonjol.

Bahan-bahan

  • Puding roti
  • Mentega suhu ruangan, untuk mengolesi piring casserole
  • 1 panettone Amerika Latin
  • 6 telur besar
  • 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cengkih bubuk
  • 1 sendok makan ekstrak vanila
  • 2 (14 ons) kaleng susu kental manis
  • 2 (12 ons) kaleng susu evaporasi

saus cokelat

  • 3/4 cangkir krim kental
  • 1 cangkir cokelat hitam berkualitas baik, cincang
  • 1/4 cangkir pisco Peru atau minuman keras pilihan Anda

Arah

Puding roti

  1. Mentega piring casserole berukuran 12x10 inci dan menyisihkannya pada malam sebelum Anda berniat membuat puding roti.
  2. Lepaskan pembungkus panettone dan kertas apapun. Sebarkan potongan panettone secara merata di piring casserole setelah dipotong menjadi potongan berukuran 1 inci. Panettone tidak boleh terlalu ditekan agar adonan custard meresap.
  3. Kocok telur, coklat bubuk, kayu manis, cengkih, dan esens vanila hingga tercampur dalam mangkuk besar menggunakan Blender Listrik Nirkabel atau Pembuih Susu Elektrik untuk memastikan agar tidak ada gumpalan bubuk kakao yang pecah.

  4. Masukkan susu kental ke dalam campuran telur. Sekarang masukkan susu evaporasi. Campur dengan mengocok.
  5. Kocok susu kental ke dalam campuran telur. Saat selesai, mengocok dalam susu yang diuapkan.
  6. Tuang campuran custard di atas panettone dalam lapisan yang sama. Dinginkan setelah ditutup dengan foil atau a kain. Biarkan hingga 24 jam atau semalaman.
  7. Setel oven ke 325°F dan bersiaplah untuk memanggang. Panggang piring casserole selama 30 menit di tengah oven. Panggang selama 20 hingga 30 menit tambahan, gunakan timer dapur untuk memantau waktu dan menghindari terlalu matang, putar piring casserole setengah jalan, atau sampai pisau yang dimasukkan di tengah puding roti keluar bersih. Hangatkan dengan saus cokelat dan sajikan di a piring.

saus cokelat

  1. Dalam panci, rebus krim kental selama beberapa menit dengan api sedang. Tambahkan cokelat cincang segera setelah panci diangkat dari api.
  2. Susu panas dan cokelat harus diaduk dengan kuat sampai campurannya halus. Aduk pisco atau minuman keras setelah menambahkannya. Saat Anda menyajikan puding roti, sendokkan sedikit.
  1. French Toast Crunch dari Resep Genius Anthony Myint

Roti bakar susu ini sudah cukup matang. Makanan ini dibandingkan dengan persilangan antara French toast, tres leches cake, dan creme brûlée oleh kolumnis Genius Recipes, Kristen Miglore. Bagi kami, kedengarannya bagus terutama untuk bermitra dengan hot kopi!

Bahan-bahan

  • 1 cangkir setengah-setengah
  • 1/4 ons teh chamomile (sekitar 1/4 cangkir kuncup chamomile utuh atau 2-3 kantong teh, opsional)
  • 1 sendok makan susu kental manis, atau sesuai selera
  • 6 sendok makan sampai 8 sendok makan mentega, dilunakkan
  • 4 irisan roti roti putih tebal setebal 1 inci, seperti pain de mie atau brioche
  • 1 sejumput gula

Arah

  1. Hangatkan setengah-setengah hingga mendidih. Matikan api dan aduk chamomile, jika menggunakan.
  2. Timer itu dan curam selama 10 menit dengan tutupnya, lalu saring. Pemanis secukupnya dengan susu kental.
  3. Sebarkan 1 1/2 hingga 2 sendok makan mentega di satu sisi setiap irisan roti. (Tidak apa-apa, makanan penutup ada di sini.)
  4. Roti yang diolesi mentega harus dipanggang, dipanggang, atau dipanggang di kedua sisi (sisi yang diolesi mentega) sampai pinggirannya baru saja mulai kecokelatan.
  5. Celupkan setiap irisan roti ke dalam gula, lalu taburkan sedikit lagi agar terlapisi secara merata.
  6. Panggang roti lagi, kali ini dengan sisi gula di atas, hingga berwarna kecokelatan dan pecah-pecah. Jangan pergi. Cara lainnya, bakar roti panggang bergula di atas rak logam yang diletakkan di atas wajan. Gerakkan nosel obor melintasi roti panggang sambil menjaga jaraknya 2 hingga 3 inci dari roti panggang. Untuk mendorong gula leleh bercampur dengan gula yang tidak meleleh, miringkan wajan Anda. Hindari menyentuh pinggirannya karena roti tanpa gula dapat terbakar.
  7. Roti panggang yang sudah gosong di bagian luarnya disajikan dalam kubangan besar berisi susu manis.

4. Puding Roti Marmalade Oleh Izy Hossack

Tidak ada yang pernah menolak membuat resep puding roti lain dalam sejarah kosmos. Satu-satunya bahan yang diperlukan untuk hidangan ini, yang dibuat oleh blogger makanan Izy Hossack, adalah selai jeruk (atau selai buah lainnya) pilihan Anda.

Bahan-bahan

Untuk roti

  • 10 sendok makan (6 ons) mentega lunak
  • 10-12 potong roti putih yang dipotong tebal
  • 4 sendok makan selai jeruk
  • 2 jeruk besar, dikupas dan dijus
  • 1 lemon, diparut dan diperas
  • 1/3 cangkir gula prima

Untuk puding

  • 360 mililiter (12 fl oz) susu
  • 2 telur
  • 2 sendok makan gula prima
  • 4 sendok makan krim ringan

Arah

  1. Setel oven ke 400 derajat Fahrenheit dan olesi loyang yang cukup besar (2 liter) dengan sebagian mentega.
  2. Roti pertama-tama harus dihilangkan keraknya sebelum diolesi mentega dan selai jeruk. Buat empat segitiga dari setiap irisan.
  3. Jus jeruk, kulit jeruk, jus lemon, kulit lemon, dan gula semuanya harus digabungkan dalam mangkuk kecil dan diaduk sampai gula benar-benar larut.
  4. Tempatkan semua segitiga roti di loyang setelah merendam masing-masing dalam sirup.
  5. Kocok susu, telur, gula, dan krim dalam mangkuk besar. Tuang ini di atas piring roti segitiga. Sirup yang masih tersisa, sendokkan.
  6. Panggang puding selama 30 menit, atau sampai bagian atasnya garing dan keemasan.
  1. Pane Fritto Emiko (Roti Goreng)

Roti Italia yang dicelupkan ke dalam susu dan digoreng dengan mentega dipersembahkan oleh penulis kuliner yang berbasis di Florence, Emiko Davies. Dia menyarankan untuk membayangkannya sebagai roti panggang Prancis dengan beberapa perubahan kecil.

Bahan-bahan

  • 4 iris tebal roti tua (roti pedesaan dengan remah padat adalah yang terbaik)
  • 3/4 cangkir atau 200 mililiter susu (atau sesuai kebutuhan)
  • 1/4 cangkir atau 50 gram gula, ditambah lagi untuk disajikan
  • 1 telur
  • Jus dan kulit 1/2 lemon
  • Percikan anggur putih
  • 2 sendok makan mentega

Arah

  1. Rendam irisan roti dalam susu yang telah dimaniskan dengan setengah gula, selama kurang lebih 10 menit, sesekali dibalik agar meresap merata.
  2. Kocok telur dengan sisa gula, anggur, jus lemon, dan parutan kulit di mangkuk lain.
  3. Dalam wajan besar di atas api sedang, lelehkan mentega. Irisan roti harus ditiriskan dari susu, dicelupkan ke dalam adonan telur, lalu digoreng dengan mentega hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan taburan gula di atasnya.

6. Puding Roti Kenari Kesemek Oleh Melina Hammer

Menggunakan challah sisa dalam hidangan puding roti yang unik ini benar-benar mengubahnya. Ini memiliki semua rasa puding roti yang biasa, tetapi dengan dua tambahan yang menarik: mascarpone lemon dan kesemek yang manis dan berair di dalam custard. 

Bahan-bahan

Untuk roti:

  • 1 lemon, parut
  • 1 cangkir mascarpone
  • 1 roti challah, diiris setebal 1/2 inci dan dipanggang
  • 1 1/2 cangkir kesemek matang, diunggulkan dan dihaluskan (saya menggunakan kesemek liar, tapi Fuyu membuat pengganti yang bagus)
  • mentega, untuk mengolesi loyang
  • gula demerara, untuk taburan
  • 3/4 cangkir kenari, panggang dan cincang kasar
  • 1 cangkir krim kental, untuk disajikan

Untuk menuangkan roti:

  • 1 cangkir susu murni (gunakan yang diberi makan rumput jika memungkinkan), dibagi
  • 1/4 cangkir rum berbumbu, dibagi
  • 3 telur
  • 1/3 cangkir gula merah
  • 1/2 sendok teh pala yang baru diparut
  • 1/2 sendok teh kayu manis

Arah

  1. Mascarpone dan zest harus digabungkan, lalu disisihkan.
  2. Semua susu dan rum, masing-masing dikurangi 1/4 cangkir, harus digabungkan dengan telur, gula merah, dan rempah-rempah dalam mangkuk yang cukup besar. Untuk berbaur, aduk rata. Sisihkan di a tas berinsulasi pemanas.
  3. Sebarkan campuran mascarpone-oranye-zest, lalu tumbuk kesemek, pada setiap irisan challah. Anda mungkin menemukan bahwa Anda memiliki lebih banyak mascarpone. Jika demikian, tunda sampai tepat sebelum dipanggang. setengah potong sebelum disajikan.
  4. Gula Demerara harus ditaburkan di atas permukaan loyang yang sudah diolesi minyak. Irisan roti harus ditata tidak rata di dalam loyang dengan pinggirannya menghadap ke atas.
  5. Oleskan kenari secara merata di atas lapisan roti setelah menuangkan campuran susu-rum-telur ke atasnya. Semalam, biarkan roti menyerap cairan.
  6. Panaskan oven hingga 350° F. Keluarkan panci dari lemari es. Aduk sisa susu dan rum dan tuangkan perlahan ke permukaan roti (bukan kerak atas). Jika Anda memiliki sisa mascarpone, olesi sedikit. (Saya memiliki kurang dari 2 sendok makan tersisa dan melakukannya dengan cara ini, dan itu luar biasa.)
  7. Taburkan gula Demerara di atas lapisan roti dan panggang sampai kulit atasnya berwarna keemasan dan renyah, sekitar 20 hingga 25 menit.
  8. Krim cambuk menjadi puncak yang keras dan dinginkan. Saat puding sudah siap, biarkan dingin selama sepuluh menit di rak kawat. Sajikan suguhan surgawi yang dibumbui ini hangat, dengan sesendok krim. Membuat sarapan dekaden atau hidangan penutup yang sempurna.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan